Nous voilà en plein milieu de la saison des prunes, les pruniers pliaient sous leur poids, il fallait donc que j'aille les aider... Je n'avais absolument pas le temps, de m'attarder a faire une préparation plus complexe, du coup une bonne tarte aux prunes était idéale! Les prunes que j'ai utilisé n'était pas trop sucré j'ai donc bien dosé, mais se fût un délice ni trop ni pas assez. Et la préparation minutes pour garnir la pâte : top. Bref une recette qui allie fraîcheur, saison et rapidité.
1 rouleau de pâte feuilleté
2 œufs
200ml de lait
8 bonne c.à.s de cassonade
des prunes
Préchauffer le four à 180°C. Étaler la pâte feuilleté dans un moule à tarte. Laver les prunes, les couper en quartier et les disposer dans le moule. Rabattre les bords de la pâte.
Dans un saladier battre ensemble les oeufs, le lait et le sucre (adapter la dose de sucre suivant le pouvoir sucrant de base de vos prunes, et aussi selon vos envies). Verser la préparation sur les prunes de manière égale. Enfourner pendant environ 40 minutes.
